Foraging: erbe di campo, delizie a km zero. Raccolta, curiosità ed utilizzi

Programma

Appuntamento con le erbe di campo, un microcosmo che rivela ad ogni passo segreti inaspettati. Insieme all’esperto Federico ci dedicheremo a riconoscimento, raccolta e degustazione delle “erbe di campo” che meglio si prestano ad essere cotte, da sole o in misticanza! L’obbiettivo dell’incontro è permettere a tutti a riconoscere almeno alcune specie di erbe eduli e gli utilizzi in cucina più semplici. Quale migliore coronamento dell’attività, se non una degustazione a base di erbe trasformate in semplici preparati come pane alle erbe ed erbazzone? Finale etilico in tema!

Ritrovo: h 14,30 sede Ente Parco San Bartolo viale Varsavia sn, Pesaro (PU)

Quota: € 20 la quota comprende:

  • Lezione propedeutica in aula sul riconoscimento delle erbe di campo;
  • Uscita in campagna per riconoscimento dal vivo e raccolta di campioni;
  • Degustazione di pietanze e contorni insoliti.

Fine attività: h 18,30 circa – Come arrivare: con mezzi propri

Necessario per l’incontro: taccuino per appunti, sportina, coltello, scarpe comode, macchina fotografica e penna USB.

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In collaborazione con Parco Naturale del Monte San Bartolo

Prima di iscrivervi leggete le Domande Frequenti FAQ

Come iscriversi: evento a numero chiuso, prenotazione obbligatoria tramite e-mail, al telefono fisso (in orario ufficio) o al cellulare. Pagamento in contanti sul posto.

Informazioni e iscrizioni: sede +39 0721 482607 Cell. +39 3337435749 Email federico@ilponticello.net

Accompagnatori

Federico Bassi
Responsabile Didattica
Guida AIGAE, Laureato in Lingue. Direttore Tecnico di Agenzia di Viaggio. Accompagnatore Turistico. Istruttore di Nordic Walking SINW. Appassionato di botanica ed entomologia. Lingue - Russo e Inglese. Guida GAE dal 2005.