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info@ilponticello.net     +39 0721 482607
Periodo: Tutto l'anno
Destinazione: Montelabbate (PU)
Quota: 8 €/studente (1/2 gg) 12€/studente (1 gg)
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Descrizione attività

Da cereali come orzo, avena, farro, segale, mais, grano si ricavano preziose farine integrali o raffinate dalle quali ricavare questo indispensabile alimento.
Riscoprire la genesi di un pezzo di pane significa indagare il mistero della sua sacralità: quali sono gli ingredienti che lo compongono, come si spiega la magia della lievitazione e quali sono i segreti per farlo buono.

Programma dettagliato

Destinazione: Montelabbate (PU)

Quota: 8 €/pp (mezza giornata) 12€/pp (giornata intera) – Gratuità per disabili

la Quota comprende:

  • Attività laboratoriale sulla produzione del pane;
  • Attività laboratoriale sulla produzione della farina;
  • Escursione naturalistica guidata;
  • Materiale utilizzato per il laboratorio.

Attività previste:

  • Consegna di materiale didattico inerente l’attività agli alunni;
  • Illustrazione naturalistica del luogo;
  • Passeggiata che introduce il contesto agricolo e illustra il legame tra terra e alimentazione (piante spontanee commestibili e piante coltivate);
  • Approfondimento di specie cerealicole utilizzate per la produzione di pane;
  • Illustrazione degli ingredienti base del pane (farine bianche e integrali, pasta madre e lievito di birra)
  • Spiegazione e realizzazione del pane direttamente dai bimbi (una pagnottina ciascuno)
  • Realizzazione di farina con mortaio e con mulino manuale.

Accompagnatori: guida ambientale escursionistica n°1 per ogni classe scolastica

Materiale: zainetto, acqua, merenda, pranzo al sacco, calzature se possibile con suola scolpita, in caso di pioggia, calzature impermeabili e mantellina antipioggia

Note: Qualora si presentino circostanze impreviste, l’ordine delle attività ed i contenuti sopra descritti possono essere modificati a discrezione delle guide in funzione di sicurezza e buona riuscita del progetto. Il Ponticello è a disposizione degli insegnanti per modifiche o aggiunte al programma, qualora comunicate con un ragionevole anticipo e siano ritenute attuabili.

Informazioni e iscrizioni: sede +39 0721 482607 – Cell. +39 3337435749 Email federico@ilponticello.net

Accompagnatore

Federico Bassi
Responsabile Didattica
Guida AIGAE, Laureato in Lingue.
Direttore Tecnico di Agenzia di Viaggio. Accompagnatore Turistico. Istruttore di Nordic Walking SINW. Appassionato di botanica ed entomologia. Lingue – Russo e Inglese. Guida GAE dal 2005.